תפריט חורף

לחם ברברי עם שומשום ומלח ים

סלסה עגבניות, סחוג ירוק, טחינה שחורה ושום קונפי

‏38 ‏₪

טרטר טונה אדומה

תפוח אדמה קריספי, איולי בצל שרוף, פלפל אורפה, צ׳ילי ירוק ובוטרגה

‏88 ‏₪

סשימי המאצ׳י

קרמל סויה וג‘ינג'ר, מלפפון ירוק, צ׳ילי אדום מותסס, ליים ושמן זית

‏94 ‏₪

סלט חסות

ויניגרט נקטרינה וחומץ אורז, בצל סגול, צנונית, שקדים קלויים ועשבים

‏74 ‏₪

סלט אסאדו מעושן קריספי באורז קלוי

שעועית בובעס שחורה, ויניגרט עגבניות מעושנות ולמון גראס, קריספי שום, קשיו מקורמל וסבזי

‏94 ‏₪

פריקסה פולנטה

לשון כבושה וצרובה בגריל, איולי זעתר, בצל סומק ועשבי תיבול

‏82 ‏₪

שיפוד דג ים

לחם נאן הודי, איולי עמבה, כרוב מוחמץ, סמבל פלפלים, בצל ועשבים

‏122 ‏₪

דמפלינג לחי עגל

רוטב XO, דמי-גלאס לחי, חלמון נא, בצל קריספי, שמן צ׳ילי ועשבים

‏102 ‏₪

לברק שלם מטוגן

אטריות שעועית בסויה ושמן שומשום, חסות, עשבי תיבול, ויניגרט צ'ילי ליים ורוטב דגים

‏156 ‏₪

פילה בר ים

קרם תירס, כרישה צלויה, שקדים מטוגנים, ליים ושמן צ'ילי

‏172 ‏₪

פורקטה טלה

תבשיל חיטת נורסי, שעועית לבנה, סלסה עגבניות, אריסה כוסברה, עשבי תיבול ולימון כבוש

‏128 ‏₪

קבב טלה עטוף בפיתה סאג'

ויניגרט חציל קלוי, חלב שקדים, סבזי, שמן צ'ילי וסמבל פלפלים

‏138 ‏₪

חזה ברווז במלח חמשת התבלינים

פנקייק סיני, צ'אטני תות, סלסה שיפקה ועשבי תיבול

‏162 ‏₪

שיפוד פילה בקר

קרם ארטישוק ירושלמי ומיסו, פטריות יער, שום, בצל סגול ודמי גלאס

‏198 ‏₪

פָלוּדֵה

אטריות זכוכית, סורבה רוזטה, סירופ פירות יער, חלב שקדים ומי זהר, ורדים מסוכרים ונוגטין פיסטוק

‏65 ‏₪

עוואמה

סופגניות בצק שמרים מטוגנות, קרמבל ורדים פיסטוק, גלידת אורז, אבקת לימון פרסי ודבש מתובל

‏65 ‏₪

שוקולד ומיסו

מוס שוקולד, קראנץ' שומשום, קרמל מיסו וגלידת שומשום קלוי ושמן זית

‏65 ‏₪

פנקוטה קרם קוקוס

סורבה שזיפים, קולי מנגו-פסיפלורה, קראמבל בהרט, סירופ היביסקוס, נקטרינות וקדאיף

‏65 ‏₪