2024 תפריט חורף

"נאן טוקי", סלסה עגבניות, סחוג ירוק וטחינה שחורה

מלח ים, לימון וטוגראשי

פלפל חריף ודואה מצרית

כרוב, גזר, קולורבי, סלרי, שום ולמון גראס

זרעי כוסברה ושומר, רוזמרין ופלפל סודני

סשימי דג ים על טאבולה מאיסטנבול בחסה, קימצ'י ים תיכוני וסלסה הבאנרו

פונזו דגים וליים מעושן, שמן זית ארבקינה, צ'ילי מותסס, כוסברה ובצל ירוק

לשון כבושה וצרובה בגריל, איולי זעתר, בצל סומק ועשבי תיבול

ויניגרט נקטרינה וחומץ אורז, בצל סגול, צנונית, שקדים קלויים ועשבים

שעועית בובעס שחורה, ויניגרט עגבניות מעושנות ולמון גראס, קריספי שום, קשיו מקורמל וסבזי

אטריות שעועית בסויה ושמן שומשום, חסות, עשבי תיבול, ויניגרט צ'ילי ליים ורוטב דגים

קרם תירס, כרישה צלויה, שקדים מטוגנים, ליים ושמן צ'ילי

תבשיל חיטת נורסי, שעועית לבנה, סלסה עגבניות, אריסה כוסברה, עשבי תיבול ולימון כבוש

ויניגרט חציל קלוי, חלב שקדים, סבזי, שמן צ'ילי וסמבל פלפלים

פנקייק סיני, צ'אטני תות, סלסה שיפקה ועשבי תיבול

קרם ארטישוק ירושלמי ומיסו, פטריות יער, שום, בצל סגול ודמי גלאס

אטריות זכוכית, סורבה רוזטה, סירופ פירות יער, חלב שקדים ומי זהר, ורדים מסוכרים ונוגטין פיסטוק

סופגניות בצק שמרים מטוגנות, קרמבל ורדים פיסטוק, גלידת אורז, אבקת לימון פרסי ודבש מתובל

מוס שוקולד, קראנץ' שומשום, קרמל מיסו וגלידת שומשום קלוי ושמן זית

סורבה שזיפים, קולי מנגו-פסיפלורה, קראמבל בהרט, סירופ היביסקוס, נקטרינות וקדאיף