top of page
Modern Silk Road Cuisine
צלוחיות
לחם ברברי | 30₪
שומשום וזעתר, "נון טוקי", סלסה עגבניות ואריסה ירוקה
פול קונפי | 17₪
במרמלדה של לימון פרסי ושמן זית
חמוצים מ"טורפאן" | 19₪
כרוב, גזר, קולורבי, סלרי בתחמיץ יפני, למון גראס וצימוקים
שיני שום | 19₪
מוחמצות בגולפאר ותמרהינדי
זיתים סורים | 17₪
אגוזי מלך ורכז רימונים אוזבקי
צלוחיות
צלחות קטנות
צ'יג קופטה | 58₪
טאבולה מאיסטנבול בחסה על קרח, קימצי ים תיכוני וסלסה הבאנרו
פלפל פדרון | 68₪
רוטב xo , וינגרט שרי, צ'ימיצ'ורי, לחם מחמצת מהגריל
סשימי המאצ'י | 88₪
קרמל ראס-אל-חנות, בצל ירוק, צ'ילי אדום, בצל קריספי
סלט ירוקים על הגריל | 82₪
קרקר פיצוחים, צימוק אוזבקי, איולי ירוק וליים
פריקסה פולנטה | 74₪
לשון כבושה וצרובה, איולי זעתר, בצל סומק ועשבי תיבול
סלט ברווז קונפי | 78₪
שקדים מקורמלים, רימונים, וינגרט סוכר דקלים, צ'ילי אדום, שאלוט, חסה קצוצה
סמבוסק כתף בבישול ארוך | 86₪
בצל חום, נענע יבשה, צ'אטני שזיף וסצ'ואן, ירקות פריכים, לימון שחור וסלסה שיפקה
סלט אסאדו מעושן קריספי | 89₪
שעועית בובעס שחורה, ויניגרט עגבניות מעושנות ולמון גראס, שום, קשיו מקורמל, עלי ורדים, סבזי
צלחות קטנת
צלחות גדולות
בר ים סוג'וק בגריל | 148₪
לחוח כורכום, עגבניות צלויות, ג'עלה, ויניגרט צ'ילי ליים
פילה דורד בפפריקה מעושנת | 158₪
קרם תירס, שום שחור, במיה, כוסברה, שקדים בפיימנטון, ליים וצ'ילי
קבב טלה עטוף בפיתה סאג' | 126₪
ויניגרט חציל קלוי , חלב שקדים, סבזי, שמן צ'ילי וסמבל פלפלים
ספייריבס טלה מעושן | 163₪
ציר טלה סאקה ומירין, עוגת סטיקי רייס בגריל, תחמיץ למון גראס צ'ילי, חסות ועשבים
ברווז צלוי במלח שיטאקי וסצ'ואן | 158₪
פטריות יער ושיטאקי, מיסו לבן ותמרהינדי
שיפוד פילה בקר | 188₪
סלסה וורדה, שעועית לימה, קייל, ארטישוק ירושלמי, בצל סגול, שום, דמי גלאס רימונים אוזבקי
צלחות גדולות
קינוחים
פָלוּדֵה | 62₪
מרק חלב שקדים ומי זהר, אטריות אורז, סורבה רוזטה מי וורדים, סירופ גרנדין ופירות יער, ורדים מסוכרים ונוגטין פיסטוק
שוקולד ופירות אדומים | 62₪
גנאש שוקולד דובדבן, מוס שוקולד מריר, קראמבל קקאו, קולי פירות אדומים וגלידת אגוזי לוז
רום באבא | 62₪
נקטרינות, קרם פיסטוק, קרמבל פיסטוק והל, קולי לימון וליים,
גלידת ג'ינג'ר למון גראס
קינוחים
מסעדת דריה מגישה מטבח דרך המשי עם חומרי גלם עונתיים
התפריט והמחירים מתעדכנים מעת לעת באתר והמחיר במסעדה הוא הקובע
bottom of page