צלוחיות

לחם ברברי   |   28₪

שומשום וזעתר, "נון טוקי", סלסה עגבניות ואריסה ירוקה  

שקדים לחים במלח   |   14₪

פול קונפי   |   16₪

במרמלדה של לימון פרסי ושמן זית

חמוצים מ"טורפאן"     |   18₪

כרוב, גזר, קולורבי, סלרי בתחמיץ יפני, למון גראס וצימוקים

שיני שום   |   18₪

מוחמצות בגולפאר ותמרהינדי    

זיתים סורים   |   16₪

אגוזי מלך ורכז רימונים אוזבקי

צלחות קטנות

צ'יג קופטה   |   54₪

טאבולה מאיסטנבול בחסה על קרח, קימצי ים תיכוני וסלסה הבאנרו

רביולי דף אורז   |   76₪

טרטר דג ים, וינגרט קארי, מלפפון ירוק, צנון, תפוח גראנד סמית, קשיו מקורמל וטוביקו 

סובה טונה   |   82₪

שומשום, ביצי דגים, פונזו דגים וליים מעושן, כוסמת תפוחה, פלפל צ'ילי מותסס

סלט ירוקים על הגריל   |   78₪

קרקר פיצוחים, צימוק אוזבקי, איולי ירוק וליים

אסאדו מעושן קריספי באורז קלוי    |   86₪

שעועית בובעס, ויניגרט עגבניות מעושנות ולמון גראס, קריספי שום, קשיו מקורמל וסבזי

סמבוסק כתף בבישול ארוך     |   78₪

בצל חום, נענע יבשה, צ'אטני שזיף וסצ'ואן, ירקות פריכים, לימון שחור וסלסה שיפקה

פריקסה פולנטה לזוג   |   85₪  

לשון כבושה וצרובה, איולי זעתר, בצל סומק ועשבי תיבול

"גריל קשמירי"  לזוג   |   116₪

נתח בשר במרינדה גראם מאסאלה, עוגת סטיקי רייס בגריל, סלט עגבניות, במיה, צ'ילי וכוסברה, תחמיץ למון גראס צ'ילי

DARYA-5314.jpg
DARYA-5805.jpg

צלחות גדולות

דורד צלוי במלח גולפאר      |   146₪

סלט זיתים איראני, אגוזי מלך, רכז רימונים וכוסברה, קרם שום שחור וצימוק חציל

בר ים סוג'וק בגריל    |   145₪

לחוח כורכום, עגבניות צלויות, ג'עלה, ויניגרט צ'ילי ליים 

קבב טלה עטוף בפיתה סאג'     |   114₪

ויניגרט חציל קלוי , חלב שקדים, סבזי, שמן צ'ילי וסמבל פלפלים

ברווז צלוי במלח שיטאקי וסצ'ואן    |  128₪

פטריות יער ושיטאקי, מיסו לבן ותמרהינדי 

פילה בקר     |   183₪

שקדי עגל על ליקריץ, סלסה וורדה, פירה מזלג של שעועית לימה ודמי גלאס רימונים אוזבקי 

שוק טלה מעושן זוגי     |   490₪

גלייז וורדים, פאף אורז, נענע יבשה, פיתה סאג', ויניגרט קארי, מטבוחה, עלי חסה,

עשבי תיבול וחמוצי "טורפאן"

 
 
 

קינוחים

קוקילידה   |   58₪

עוגיית מָחְלֵבּ ויָאנְסוּן, שומשום וגלידת ארל גריי

פָלוּדֵה   |   58₪

מרק חלב שקדים ומי זהר, אטריות אורז, סורבה רוזטה מי וורדים, סירופ גרנדין ופירות יער,
ורדים מסוכרים ונוגטין פיסטוק

פירות קיץ   |   58₪

סורבה משמש, משמשים חלוטים בסירופ למון גראס ותבלינים, קרם וניל אמרטי, טוויל דבש

שוקולד חלבה   |   58₪

מוס שוקולד חלבה, קרמבל Five Spices, סורבה שוקולד קפה שחור והל

 

מסעדת דריה מגישה מטבח עונתי ושמח

התפריט והמחירים מתעדכנים מעת לעת באתר והמחיר במסעדה הוא הקובע