לחם

צלוחיות

לחם ברברי   |   28₪

שומשום וזעתר, "נון טוקי", סלסה עגבניות ואריסה ירוקה  

שקדים לחים במלח   |   14₪

פול קונפי   |   16₪

במרמלדה של לימון פרסי ושמן זית

חמוצים מ"טורפאן"     |   18₪

כרוב, גזר, קולורבי, סלרי בתחמיץ יפני, למון גראס וצימוקים

שיני שום   |   18₪

מוחמצות בגולפאר ותמרהינדי    

זיתים סורים   |   16₪

אגוזי מלך ורכז רימונים אוזבקי

צלחות קטנות

צ'יג קופטה   |   54₪

טאבולה מאיסטנבול בחסה על קרח, קימצי ים תיכוני וסלסה הבאנרו

רביולי דף אורז   |   76₪

טרטר דג ים, וינגרט קארי, מלפפון ירוק, צנון, תפוח גראנד סמית, קשיו מקורמל וטוביקו 

סובה המאצ'י   |   82₪

שומשום, ביצי דגים, פונזו דגים וליים מעושן, כוסמת תפוחה, פלפל צ'ילי מותסס

סלט ירוקים על הגריל   |   78₪

קרקר פיצוחים, צימוק אוזבקי, איולי ירוק וליים

אסאדו מעושן קריספי באורז קלוי    |   86₪

שעועית בובעס, ויניגרט עגבניות מעושנות ולמון גראס, קריספי שום, קשיו מקורמל וסבזי

סמבוסק כתף בבישול ארוך     |   78₪

בצל חום, נענע יבשה, צ'אטני שזיף וסצ'ואן, ירקות פריכים, לימון שחור וסלסה שיפקה

פריקסה פולנטה לזוג   |   85₪  

לשון כבושה וצרובה, איולי זעתר, בצל סומק ועשבי תיבול

"גריל קשמירי"  לזוג   |   116₪

נתח בשר במרינדה גראם מאסאלה, עוגת סטיקי רייס בגריל, סלט עגבניות, במיה, צ'ילי וכוסברה, תחמיץ למון גראס צ'ילי

מנה צ'יג קופטה
בר ים בגריל

צלחות גדולות

בר ים סוג'וק בגריל    |   145₪

לחוח כורכום, עגבניות צלויות, ג'עלה, ויניגרט צ'ילי ליים 

פילה דורד בפפריקה מעושנת      |   156₪

קרם תירס, שום שחור, במיה, כוסברה, שקדים בפיימנטון, ליים וצ'ילי

קבב טלה עטוף בפיתה סאג'     |   121₪

ויניגרט חציל קלוי , חלב שקדים, סבזי, שמן צ'ילי וסמבל פלפלים

ברווז צלוי במלח שיטאקי וסצ'ואן    |  158₪

פטריות יער ושיטאקי, מיסו לבן ותמרהינדי 

שיפוד פילה בקר     |   178₪

סלסה וורדה, שעועית לימה, קייל, ארטישוק ירושלמי, בצל סגול, שום, דמי גלאס רימונים אוזבקי  

כתף בקר מעושן זוגי     |   360₪

גלייז וורדים, פאף אורז, נענע יבשה, פיתה סאג', ויניגרט קארי, מטבוחה, עלי חסה,

עשבי תיבול וחמוצי "טורפאן"

 
 
 

קינוחים

שוקולד חלבה   |   58₪

מוס שוקולד חלבה, קרמבל Five Spices, סורבה שוקולד קפה שחור והל

פָלוּדֵה   |   58₪

מרק חלב שקדים ומי זהר, אטריות אורז, סורבה רוזטה מי וורדים, סירופ גרנדין ופירות יער,
ורדים מסוכרים ונוגטין פיסטוק

קינוח פאלודה
 

מסעדת דריה מגישה מטבח עונתי ושמח
התפריט והמחירים מתעדכנים מעת לעת באתר והמחיר במסעדה הוא הקובע