תפריט קיץ

סלסה עגבניות וסחוג ירוק, שומן טלה מתובל, טחינה שחורה וחמוצים מ"טורפאן"

צמחוני

טבעוני

ויניגרט הדרים וחומץ אורז, בצל סגול, צנונית, שקדים קלויים

קראמבל אצות וג'עלה, איולי עשבים וליים

רושטי, איולי עשבים, פלפל אורפה, צ׳ילי ירוק וחלמון כבוש מגורד

ויניגרט גולפאר, קרקר שיפון, ג'עלה, שומר מוחמץ ושמן עשבים

פונזו דגים מעושן, מלפפון מוחמץ, צ'ילי אדום מותסס ושמן זית

XO ים, שמן צ'ילי, סלסה ג'ינג'ר, בצל ירוק, כוסברה ונענע

לחם נאן, איולי עמבה, כרוב מוחמץ, סמבל פלפלים, בצל סומק וטבעות צ'ילי

X.O פטריות שיטאקי, קרם שקדים, צ׳ימיצ׳ורי

קרם חציל לבן, שקדים בפימנטון, שמן צ'ילי וליים

ירקות פריכים, צ'אטני נקטרינה, כוסברה, לימון שחור וסלסה שיפקה הבאנרו

שעועית ירוקה, תרד, ויניגרט עגבניות מעושנות ולמון גראס, פלפל שאטה, שום קריספי, קשיו מקורמל

סטיקי רייס, קימצ'י ים תיכוני, סלסה ג'ינג'ר, בצל ירוק וירקות פריכים

אפונה טריה, פול ירוק, תרד, שום ירוק מוחמץ, פלפל שאטה, ציר דגים ארומטי

קרם תירס, שום שחור, במיה, שום קצוץ וליים

שעועית בובעס קונפי, בצל סגול, פטרוזיליה, שום קצוץ, סלסה ורדה וציר עוף חום

ציר טלה סאקה ומירין, סטיקי רייס בגריל, תחמיץ למון גראס וצ'ילי, בוטנים, חסות ועשבים

פנקייק סיני, צ'אטני שזיף, סלסה פלפל שיפקה ועשבי תיבול

סלסה ורדה, בצל ספרדי, ציר עוף חום, גראטן תפו"א

אטריות זכוכית, סורבה רוזטה, סירופ פירות יער, חלב שקדים ומי זהר, ורדים מסוכרים ונוגטין פיסטוק

סופגניות בצק שמרים מטוגנות, קרמבל ורדים פיסטוק, גלידת אורז, אבקת לימון פרסי ודבש מתובל

טארט שוקולד, קרמבל לוז והל, גלידת קפה שחור , שמן זית, מלח אטלנטי