top of page
Modern Silk Road Cuisine
צלוחיות
לחם ברברי | 30₪
שומשום וזעתר, "נון טוקי", סלסה עגבניות ואריסה ירוקה
פול קונפי | 17₪
במרמלדה של לימון פרסי ושמן זית
חמוצים מ"טורפאן" | 19₪
כרוב, גזר, קולורבי, סלרי בתחמיץ יפני, למון גראס וצימוקים
שיני שום | 19₪
מוחמצות בגולפאר ותמרהינדי
זיתים סורים | 17₪
אגוזי מלך ורכז רימונים אוזבקי
פלפל פדרון | 19₪
מלח ים, לימון, סוג'וק
צלוחיות
צלחות קטנות
צ'יג קופטה | 58₪
טאבולה מאיסטנבול בחסה על קרח, קימצי ים תיכוני וסלסה הבאנרו
סלט ירוקים על הגריל | 82₪
קרקר פיצוחים, צימוק אוזבקי, איולי ירוק וליים
ספייסי טונה | 88₪
טרטר טונה קצוץ על הסכין , צ'ילי קצוץ, ויניגרט קארי צהוב, בצל קריספי, קשיו מקורמל
סשימי המאצ'י | 88₪
פונזו דגים וליים מעושן, שמן זית פיקואל, פלפל צ'ילי מותסס, כוסברה, בצל ירוק
סלט פורל קונפי | 96₪
נאן טוקי, סבזי, צ'ילי, ג'עלה, ויני גולפאר ושמן עשבים
סלט אסאדו מעושן קריספי באורז קלוי | 89₪
שעועית בובעס שחורה, ויניגרט עגבניות מעושנות ולמון גראס, שום, קשיו מקורמל, עלי ורדים, סבזי
סמבוסק כתף בבישול ארוך | 86₪
בצל חום, נענע יבשה, צ'אטני שזיף וסצ'ואן, ירקות פריכים, לימון שחור וסלסה שיפקה
פריקסה פולנטה לזוג | 86₪
לשון כבושה וצרובה, איולי זעתר, בצל סומק ועשבי תיבול
צלחות קטנת
צלחות גדולות
בר ים סוג'וק בגריל | 148₪
לחוח כורכום, עגבניות צלויות, ג'עלה, ויניגרט צ'ילי ליים
פילה דורד בפפריקה מעושנת | 158₪
קרם תירס, שום שחור, במיה, כוסברה, שקדים בפיימנטון, ליים וצ'ילי
קבב טלה עטוף בפיתה סאג' | 126₪
ויניגרט חציל קלוי , חלב שקדים, סבזי, שמן צ'ילי וסמבל פלפלים
ספייריבס טלה מעושן | 163₪
ציר טלה סאקה ומירין, עוגת סטיקי רייס בגריל, תחמיץ למון גראס צ'ילי, חסות ועשבים
ברווז צלוי במלח שיטאקי וסצ'ואן | 158₪
פטריות יער ושיטאקי, מיסו לבן ותמרהינדי
שיפוד פילה בקר | 188₪
סלסה וורדה, שעועית לימה, קייל, ארטישוק ירושלמי, בצל סגול, שום, דמי גלאס רימונים אוזבקי
צלחות גדולות
קינוחים
פָלוּדֵה | 62₪
מרק חלב שקדים ומי זהר, אטריות אורז, סורבה רוזטה מי וורדים, סירופ גרנדין ופירות יער, ורדים מסוכרים ונוגטין פיסטוק
שוקולד ופירות אדומים | 62₪
גנאש שוקולד דובדבן, מוס שוקולד מריר, קראמבל קקאו, קולי פירות אדומים וגלידת אגוזי לוז
רום באבא | 62₪
נקטרינות, קרם פיסטוק, קרמבל פיסטוק והל, קולי לימון וליים,
גלידת ג'ינג'ר למון גראס
קינוחים
מסעדת דריה מגישה מטבח עונתי ושמח
התפריט והמחירים מתעדכנים מעת לעת באתר והמחיר במסעדה הוא הקובע
bottom of page